THỰC ĐƠN TẠI BÁNH CUỐN TÂY SƠN

Khi một người con xa quê ,rời xa quê hương đến với một nơi đất khách như sài gòn để sinh sống và làm việc.Lần đâu bước đến nơi phố thị xa hoa đầy nhộn nhịp với ánh đèn đường lấp lánh xe cộ tấp nập.nhà phố cao to đẹp lộng lẫy làm cho người con từ quê mới lên thành phố bị choáng ngợp 1 phần và 1 phần đầy háo hức phải thốt lên rằng wow thật tuyệt.Bắt đầu những ngày tháng khám phá và thưởng thức với những món ăn sài gòn ẩm thực 3 miền từ Bắc Trung Nam với bao nhiêu thứ với của ngon vật lạ mà trước kia người con đó chưa bao giờ được thấy tận mắt và chưa được nếm thử bao giờ.Những món đặc sản,những món ăn vặt ngon mà chỉ cần bước ra khỏi căn là cứ như là đi vào thiên đường ẩm thực vậy.Những hàng quán san sát bán đầy món ăn ngon,từ nhà hàng lớn,tiệm ăn quy mô vừa,nhỏ, đến các xe đẩy hàng rong dọc đường.Có những món ăn nào là bò né,bò vía,bánh mì bò kho,các loại xôi cúc ,xôi gấc,xôi mặn đến xôi ngọt,các loại bánh tráng trộn,món bánh mì la-gu,món bắp xào bơ mà trước kia nó ở quê chỉ biết có món bắp luộc,đến các loại bún ,cơm tấm sài gòn,các món nước,món lẩu,rồi cả món hàn quốc nữa,….

.Trong một khoảng thời gian gian rong ruổi và tìm hiểu,khám phá những món ăn 3 miền.Đến một thời điểm con người xa quê đó lại thèm được ăn cơm nhà,được ăn với gia đình,ăn những món quê đơn giản mà lúc trước ở quê nó rất ghiền,nó đã quên đi những món đó mà say xưa với những món mới.

Và rồi ngày qua ngày nó bắt đầu thèm được ăn đặc sản quê nhưng sài gòn bán hàng thì nhiều tìm món quê đúng vị quê thì được bao nhiêu thật sự là khó,tuy nhiên nó chỉ khó nếu nó tìm không đúng địa chỉ.Một địa chỉ uy tín với điểm nhấn cách trang trí với đồng phục người lính vua Quang Trung,Tây Sơn Bình Định.Chuỗi cửa hàng Bánh Cuốn Tây Sơn với các địa chỉ chi nhánh bánh đặc sản Bình Định. KHởi đầu với chiếc xe đẩy đặc sản quê của chàng sinh viên mới ra trường nay đã có 4 chi nhánh tại Hồ Chí Mình.Các thực khách có thể ghé các địa chỉ: 132 Phạm Văn Đồng,p 3 ,quận Gò Vấp

_Chi nhánh 44 Trương Công Định , p14 Tân Bình

_Chi nhánh 373 Lê Văn Thọ,p9,quận Gò vấp

_Chi nhánh 37 Nguyễn Văn Thương,p25 Bình Thạnh

Tại đây có đặc sản Bình Định chính gốc,bởi chủ cũng là người Bình Định luôn mà,bước vô cửa là có nhân viên đứng chào tiếng Bình Định là hiểu rồi hen. Người bình định dễ  thương lắm, mời khách “Ngầu” (ngồi,do tiếng địa phương nên nói là vậy).Nghe tiếng là thấy mê rồi.Mang cái thực đơn là thấy mê hơn.Cái quán là bánh cuốn tây sơn mà cái thực đơn ngoài bánh cuốn còn có rất nhiều món khác.Bánh cuốn Tây Sơn là mẹc đầy đủ cũng có loại cuốn sẵn,mỗi một cuốn bánh Tây Sơn có đặc trưng rất to và dài như cổ tay,không giống như các loại gỏi cuốn sài gòn.Một cuốn bánh gồm chiếc bánh tráng bình định được nhúng dẻo cuốn chung với trứng vịt luộc,với chả lụa,nem chua cắt cộng,rau sống là các loại rau thơm có thêm dưa leo và rau xà lách,bánh cuốn đặc biệt còn có chả ram là điểm đặc biệt cho chiếc cuốn có sự khác biệt các loại cuốn thông thường.Chiếc chả ram chiên không phải lấy bánh tráng chiên lên là được mà nó phải được tráng bằng lao tinh gạo đặc trưng mà chỉ có làng nghề bánh tráng tại Tây Sơn mới có thể tạo ra được.Phần nước chấm là linh hồn của chiếc cuốn nước chấm đậu phộng quán làm với công thức riêng mùi vị quê hương ngon tuyệt,ngoài ra còn có bánh bèo,tré trộn xoài,chả ram tôm đất,các chả bò chả lụa chợ huyện ,nem chua cây,bánh tráng bình định,bánh tráng mè nướng.Quán bánh cuốn Tây Sơn đầy đủ các món ăn quê hương mà giá lại bình dân ,hợp cho mọi khách đi xa quê có thể thưởng thức lại món ăn quê hương ngay đất sài gòn,ngoài ra còn có bánh ít lá gai ngon trứ danh Bình Định cũng có tại quán.